超低温冰箱又称超低温冰柜、低温保存箱。是指一种温度可调可控并能恒定在一个低温范围的制冷设备；按款式分，可分为立式超低温冰箱和卧式超低温冰箱；按用途分，可分为实验室超低温冰箱、工业超低温冰箱。温度范围大致从-15℃到-190℃度。超低温冰箱是生物化学与分子生物学实验室的必备仪器，主要用于试剂、生物样品或药品的保存。超低温冰箱的应用范围比较广泛，如在生物研究、金属处理、医院药企、防疫系统和军工等方面均有应用。是生物工程、卫生 防疫、制药、化工、食品、饮料、农业、畜牧，水产等科研部门、大专院校的理想之选。

   超低温冰箱如何选购？才能购买到一台质量好、性价比高的超低温冰箱？一般考察超低温冰箱的性能时，应从以下几点考虑,应从最低制冷温度、体积大小、外形特点(卧式或立式)、压缩机噪音大小、震动幅度、箱体内的温度均一性、故障率(尤其是压缩机)和选配件种类等结合自己的使用要求和实验室的空间排布等情况进行全面考虑。

   卧式超低温冰箱和立式超低温冰箱的区别：1、外观不同，开门方向，卧式超低温冰箱是向上顶开门，像冷冻冰柜一样，立式超低温冰箱的是向前开门，里面有隔板分开。2、承重性能：卧式超低温冰箱比立式超低温冰箱的要强。3、样品试剂放进取出操作：立式超低温冰箱适合频繁操作，卧式超低温冰箱适合长期储存；4、立式超低温冰箱相对卧式超低温冰箱占地面积小；5、立式超低温冰箱采用双重门体设计；立式和卧式都设有加厚保温层，防止冷量流失；6、卧式超低温冰箱可按需定做顶开可视玻璃门；

   金枪鱼超低温冰箱（简称：金枪鱼冰柜、金枪鱼冰箱）如何选择？ 为最好的保持金枪鱼（吞拿鱼）、鲳鱼肉质的色泽、形状、口感不变，建议对于需要长期储藏的金枪鱼采用冻结贮藏。根据贮藏的时间，选用不同温度来进行储藏。一、中短期（3个月以下） 选用-40℃超低温冰箱；二、中长期（3-6个月）选用-60℃超低温冰箱 ；三、长期（6个月以上）选用-86℃超低温冰箱。温馨提醒：经科学论证，金枪鱼在-60度以下温度冷冻储存，聚冷保鲜效果佳。